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料理家・メディカルアロマインストラクター 太田みお Official Website
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お花のある暮らし〜ボックスアレンジ
ピンクの可愛らしい薔薇やカーネーションを、ボックスにアレンジしました。
まだ花開いていないつぼみや、グリーンをアクセントに入れながら…
とても簡単で可愛らしいボックスアレンジメント。
贈り物にもきっと喜ばれると思いますので、みなさまもぜひ作ってみて下さい。
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ほっこりあたたかい、かぼちゃのポタージュ
ほっこりあたたかい、かぼちゃのポタージュスープです。
日本では朝晩の冷え込みに、いよいよ秋が顔を見せ始めた頃でしょうか。
ここジャカルタも、いよいよ乾季が終わりに近づき、雨季の気配が感じられるようになりました。
すこしひんやりとした空気のなかで、ふと飲みたくなったかぼちゃのポタージュスープ。
焼きたての香ばしい美味しいパンと、これさえあれば幸せ…
とも思える、ほどよくさっぱり、ほどよく濃厚な美味しいレシピです。
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小さなしあわせのカプレーゼ
小さなしあわせのカプレーゼです。
ひとくち、片手で楽しめる小さな前菜。
いつも使っているオリーブオイルを、バルサミコ酢にアレンジしてみました。
パーティや、少し小腹が空いたときのおつまみにもどうぞ。
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サーフィンのよろこび
先日、またバリ島でサーフィンしてきました。
波乗りをはじめて、3年目。
いい波を待っているあいだ、海にぷかぷかと浮いているだけで
不思議と心がやわらかく、優しくなっていきます。
そして、自分が選んだ波にのって、地球と一体になったときの喜びは、
言葉では言いあらわせないものがあります。
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ローズマリーレモネード
少女時代を、アメリカのサンディエゴで育った私。
なにげない日常の暮らしのなかで、大人が時折つくってくれるレモネードが大好きでした。
母も、お友達のお母さんも、ガールスカウトの先生も、レモネードを作ってくれました。
家の前の道の脇に、段ボールでカウンターを作って
「レモネード屋さんごっこ」をして遊んだことも懐かしく思い出します。
大人になったいま、あのときのレモネードを少しアレンジして、ローズマリーを加えました。
見た目にも可愛くて、さっぱりと美味しいローズマリーレモネードのレシピをご紹介します。
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自然な甘みのほくほくスイートポテト
最近見つけた近所のオーガニック・ショップで、さつまいもをたくさん手に入れました。
小さなサイズで、甘みと旨味がぎゅっと凝縮された無農薬のおいもさん。
茹でると、あざやかな黄金色に発色して、いい香りがキッチンを満たしてくれました。
ご近所さんや、ご実家などからさつまいもをたくさん頂いたりしたときに
おすすめの手作りスイーツが、スイートポテトです。
簡単でシンプルだけど、とっても美味しいスイートポテトのレシピをご紹介します。
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お花のある暮らし〜スパイラルブーケ
暮らしのなかで、お部屋にお花を飾るということ。
少し体や心の調子が悪くても、そんな自分をそっと元気づけてくれるような
不思議なパワーがお花たちにはあると思います。
たまには、自分のために。
お気に入りのお花を買って、好きなようにブーケを作ってみるのも素敵かもしれませんね!
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鶏肉とトマトのオーブン焼き
チキンとトマトのオーブン焼です。
彩りも鮮やかで、レモンライムの爽やかな香りとトマトの優しい酸味が、夏の終わりにとっても美味しいですよ。
週末のディナーや、お友達とのホームパーティなど、ちょっとだけ特別な時にも使える華やかな一品です。
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マンゴーとオレンジのフレッシュジュース
マンゴーとオレンジのフレッシュジュースです。
フレッシュなフルーツの絞りたての果汁は、生き生きとしていて、贅沢な自然の甘みを楽しむことができます。
マンゴーを選ぶときは、必ず香りをチェック。
甘くていい香りのするものは、なかの果実もとても美味しいですよ。
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ひじきと蓮根の煮物
ひじきの煮物は定番のおかずですが、皆さんは具材に何を入れますか?
我が家では、蓮根、油揚げ、にんじんをいっしょに煮ます。
蓮根のしゃきっとした歯ざわりと、しっとり味がしみたやわらかい油揚げ。
相性ばつぐんの、おいしいレシピです。
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