まいにちを、ていねいに。

料理家・ライフスタイルデザイナー 太田みお Official Website



香り豊かなジェノベーゼパスタ



40度を越えるような暑さを記録したこの夏!
うだるような暑さに本当にぐったりでしたね…
でも、昨日から突然少し涼しくなってきました。
そんな残暑ですが、我が家のベランダのバジルが茂っていたので
大量収穫!そして、ジェノベーゼソースを作ってパスタにしました。
このソースは、冷蔵だと2週間、冷凍なら来年の春までもちますので
育ちすぎたバジル、買って余ってしまったバジル等を使って
とりあえず作っておくと便利です♪

ラベンダーのパンケーキ


さいきん、ベランダガーデニングとハーブ研究にいそしんでいます。
ハーブの効能は勉強すればするほど奥が深い!
今日は、乾燥させたラベンダーを使って、パンケーキを作ってみました。
普段のパンケーキの材料の牛乳を、ラベンダーミルクティに差し替えるだけで
とっても香り豊かなパンケーキになって、心もわくわく。
ちょっとのひとてまで、こんなに幸せな気持ちになれるんですよね♪

人参とオレンジの爽やかディルサラダ


夏も本番、毎日厳しい暑さが続いていますが、皆さん夏バテなどしていませんか?
夏にぴったりなメニューを日々開発中のわたくし。
girls Artalkというアートのサイトで、毎月コラムを連載させていただいています。
アート作品から想像を膨らませた、ハーブ料理のレシピ。
季節にぴったりなものを毎回紹介していますので、ぜひ覗いてみてください。